Cuando hablamos de jamón ibérico de bellota, pocas referencias alcanzan la excelencia del Jamón de Jabugo 100% Bellota Sánchez Martín Selección Cosecha Privada. Considerado por expertos como uno de los mejores jamones del mundo, este producto representa tradición, artesanía y calidad premium en cada loncha.
Con un peso aproximado de 7-8 kg, esta pieza de jamón no solo destaca por su sabor y textura, sino también por su presentación y valor como regalo gourmet. Incluye funda protectora y maletín de regalo, perfecta para conservar el jamón y ofrecerlo de forma elegante.
Origen y raza: Jabugo, cuna del ibérico
El jamón proviene de cerdos 100% ibéricos criados en las dehesas de Jabugo, en Huelva, España. Esta zona es reconocida mundialmente por sus condiciones climáticas únicas y la calidad de su pasto natural, lo que permite que los animales se desarrollen de forma libre y saludable.
Puntos clave del origen:
- Cerdos criados en libertad.
- Alimentación natural a base de bellotas.
- Entorno: dehesas de encinas y alcornoques.
- Selección Cosecha Privada: máxima calidad en cada pieza.
Gracias a esta crianza, el jamón adquiere aromas profundos, textura jugosa y una infiltración de grasa óptima, que se traduce en un sabor inigualable.
Curación: más de 36 meses de secadero natural
El proceso de curación es crucial para conseguir un jamón de calidad superior. Este jamón de Jabugo se somete a más de 36 meses de curación natural en secaderos tradicionales, donde el clima de la sierra onubense favorece una maduración lenta y uniforme.
Beneficios de la curación prolongada:
- Aromas intensos y complejos.
- Textura sedosa y jugosa.
- Sabor equilibrado entre dulce y salado.
- Concentración de todos los matices del cerdo ibérico.
El resultado es un jamón que ofrece una experiencia gourmet en cada loncha.
Elaboración artesanal y presentación premium
El jamón se elabora siguiendo métodos tradicionales de Sánchez Martín, fundadores de Jabugo y referentes mundiales del ibérico. Cada pieza se cura y selecciona artesanalmente, garantizando un producto de máxima calidad.
Incluye:
- Funda cubrejamón para protección y conservación.
- Maletín de regalo elegante.
- Nota personalizada opcional, ideal para regalos o celebraciones.
Esta presentación lo convierte en un producto exclusivo, perfecto para regalos gourmet, eventos corporativos o celebraciones familiares.
Perfil organoléptico
- Aroma: Intenso, persistente y con notas de bellota y bodega.
- Sabor: Equilibrado, entre dulce y salado, con matices tostados y umami.
- Textura: Sedosa, jugosa y fundente en boca.
- Grasa: Brillante, infiltrada y rica en ácidos grasos saludables.
Para disfrutarlo al máximo, se recomienda cortar lonchas finas y servir a temperatura ambiente (20-24 ºC).
Por qué elegir Jamón de Jabugo 100% Bellota Sánchez Martín
- Calidad reconocida: Fundadores de Jabugo y referencia mundial del ibérico.
- Alimentación natural: Bellotas y pasto en libertad, doble montanera.
- Curación prolongada: Más de 36 meses en secadero natural.
- Artesanía y tradición: Selección manual por maestros jamoneros.
- Presentación premium: Funda y maletín de regalo, ideal para consumo o eventos.
Si quieres un jamón que combine tradición, sabor y elegancia, esta pieza es la elección perfecta.
Tabla de datos técnicos – Jamón de Jabugo 100% Bellota Sánchez Martín
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Producto | Jamón de Jabugo 100% Bellota – Selección Cosecha Privada |
| Marca | Cosecha Privada |
| Fabricante | Hijos de Onofre Sánchez Martín |
| Origen | Jabugo, Huelva, España |
| Tipo de curación | Natural en secadero tradicional |
| Tiempo de curación | Más de 36 meses |
| Raza | Cerdo 100% ibérico |
| Alimentación | Bellota en libertad |
| Formato | Pieza entera |
| Peso aproximado | 7-8 kg |
| Número de piezas | 1 |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal |
| Aditivos | No contiene |
| Presentación | Funda cubrejamón y maletín de regalo |
| Especialidad | Selección Cosecha Privada, alta gama gourmet |
| Sabor | Jamón ibérico de bellota |
| Textura | Sedosa, jugosa e infiltrada |
| Uso recomendado | Consumo gourmet, regalos, eventos |