El Jamón Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica de Ibéricos Montesano representa la fusión perfecta entre tradición, crianza natural y curación artesanal. Con un peso de 7 a 7,5 kg, estos jamones provienen de cerdos criados en libertad en las dehesas de Jerez de los Caballeros, Badajoz, Extremadura, y alimentados con bellotas y hierbas naturales, garantizando un sabor auténtico y una textura jugosa.
Crianza en libertad y alimentación natural
Los cerdos ibéricos de Montesano son criados en libertad, recorriendo más de 14 km diarios en las dehesas, alimentándose de hierbas frescas, plantas aromáticas y bellotas. Esta dieta natural no solo garantiza una carne rica en ácidos grasos saludables y antioxidantes, sino que también respeta el ecosistema y las tradiciones de la región. La brida roja asegura la pureza y calidad del 50% de raza ibérica presente en cada jamón.
Curación lenta y artesanal
Cada pieza pasa por 36 meses de curación en secaderos tradicionales de Extremadura, bajo la supervisión de maestros jamoneros. Este proceso lento y controlado permite que el jamón desarrolle:
- Textura firme pero jugosa
- Aroma profundo y persistente
- Equilibrio perfecto entre sabor y grasa infiltrada
La curación natural es clave para lograr el carácter distintivo de los Jamones Montesano, otorgando lonchas que se funden en la boca y liberan matices únicos de sabor.
Sabor y experiencia gourmet
El jamón ofrece un sabor intenso, auténtico y lleno de matices, con un toque ligeramente dulce propio de la alimentación con bellotas. La grasa infiltrada proporciona jugosidad y un aroma que recuerda a la dehesa extremeña, mientras que la carne mantiene un equilibrio entre textura firme y delicada. Ideal para disfrutar solo, en tablas gourmet o en recetas tradicionales que requieran un jamón de alta gama.
La experiencia de degustar un jamón Montesano 50% Raza Ibérica es incomparable, reflejando años de dedicación y respeto por la tradición ibérica, desde la crianza hasta la mesa.
Tabla de datos técnicos
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | m montesano |
| Fabricante | M MONTESANO SINCE 1965 |
| Producto | Jamón Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica |
| Sabor | Jamón |
| Tipo de cocina | Español |
| Región de origen | Jerez de los Caballeros, Badajoz, Extremadura |
| Origen animal | Cerdo 50% Raza Ibérica |
| Variedad | Cerdo |
| Estado del hueso | Con hueso |
| Método de producción | En libertad |
| Tamaño | 7 a 7,5 kg |
| Peso del producto | 7,5 Kilogramos |
| Peso del paquete | 8,26 Kilogramos |
| Número de piezas | 1 |
| Número de artículos | 1 |
| Total del paquete según medida | 1.0 Conteo |
Este jamón representa la máxima expresión de la tradición ibérica, combinando crianza responsable, curación artesanal y sabor intenso, ideal para los amantes del ibérico que buscan calidad, autenticidad y disfrute gourmet.