Tradición, sabor y excelencia en cada loncha
El Jamón Ibérico de Bellota loncheado de Econatura Gourmet representa la máxima expresión de la tradición jamonera española en un formato práctico, elegante y listo para servir. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en dehesas naturales, este producto combina artesanía, selección genética y curación lenta para ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel.
Su presentación en sobres individuales envasados al vacío garantiza frescura, conservación óptima y comodidad, convirtiéndolo en una opción perfecta tanto para consumo personal como para regalos gourmet.
Origen ibérico: crianza en libertad y alimentación natural
Este jamón ibérico de bellota procede de cerdos criados en amplias dehesas, donde disfrutan de un entorno natural privilegiado. Durante la montanera, su dieta se basa exclusivamente en:
- Bellotas
- Pastos naturales
- Raíces
- Frutos silvestres
Antes de esta fase, los animales se alimentan de una cuidada selección de cereales hasta alcanzar entre 90 y 100 kg al inicio del periodo de engorde. Posteriormente, durante la montanera, duplican su peso hasta rondar los 180 kg, lo que permite desarrollar la infiltración grasa característica del auténtico ibérico de bellota.
Este proceso natural influye directamente en:
- La jugosidad de la carne
- La textura fundente
- El aroma profundo
- El alto contenido en ácido oleico
Elaboración tradicional y curación natural
La elaboración sigue métodos artesanales transmitidos durante generaciones. Cada pieza procede de una selección limitada y numerada por añada, lo que refuerza su carácter exclusivo.
La curación se realiza en secaderos naturales ubicados en zonas con condiciones climáticas idóneas, donde influyen factores como:
- Altitud
- Vientos de la comarca
- Temperatura
- Humedad ambiental
Estas condiciones permiten una maduración lenta que potencia el sabor, mejora la textura y garantiza un producto final equilibrado y saludable.
Perfil de cata: intensidad y elegancia
En boca, este jamón ibérico de bellota destaca por un perfil sensorial complejo y refinado:
Sabor
Intenso y persistente, con un ligero dulzor derivado del tiempo de salazón y maduración.
Aroma
Profundo, con matices de bellota y curación natural.
Color
Tonalidad roja brillante con veta grasa delicada.
Textura
Suave y jugosa, con grasa infiltrada que se funde al contacto.
Su equilibrio lo hace ideal tanto para paladares expertos como para consumidores que desean iniciarse en el mundo del ibérico gourmet.
Beneficios nutricionales
Además de su valor gastronómico, este jamón ofrece propiedades nutricionales destacadas:
- Rico en proteínas de alta calidad
- Alto contenido en ácido oleico (cardiosaludable)
- Fuente de vitamina B1
- Contiene hierro, zinc y magnesio
- Aporta ácido fólico
- Fuente natural de vitamina E (antioxidante)
Estas cualidades lo convierten en un alimento compatible con dietas equilibradas dentro del patrón mediterráneo.
Presentación loncheada: comodidad y conservación premium
El formato está diseñado para maximizar la experiencia de consumo:
- Jamón loncheado a cuchillo por profesionales
- Cortes uniformes y listos para emplatar
- Envasado al vacío para preservar aroma y textura
El pack incluye:
- 5 sobres de 100 g cada uno
- Total: 500 g de jamón ibérico de bellota
Esta presentación facilita su uso en:
- Tablas de ibéricos
- Eventos y celebraciones
- Regalos gourmet
- Consumo doméstico sin merma
Entorno de producción: dehesas de excelencia
La dehesa donde se crían los animales se ubica en Bobadilla del Campo, enclave reconocido por sus condiciones óptimas para la industria jamonera.
Su combinación de clima, altura y vientos favorece tanto la crianza del cerdo ibérico como la curación natural de jamones y embutidos, aportando singularidad al producto final.
Conclusión: ibérico de bellota listo para disfrutar
El Jamón Ibérico de Bellota loncheado Econatura Gourmet reúne todos los atributos de un producto premium:
- Origen ibérico certificado
- Alimentación natural con bellotas
- Curación artesanal
- Corte profesional a cuchillo
- Presentación práctica al vacío
Una opción perfecta para quienes buscan calidad, tradición y comodidad sin renunciar al auténtico sabor del ibérico de bellota.
Tabla técnica del producto
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | Econatura Gourmet |
| Producto | Jamón Ibérico de Bellota loncheado |
| Tipo | Etiqueta Roja Pata Negra (75% Ibérico) |
| Formato | Loncheado envasado al vacío |
| Contenido | 5 sobres x 100 g |
| Peso total producto | 500 g |
| Peso del paquete | 1,13 kg |
| Número de artículos | 5 |
| Sabor | Jamón |
| Variedad | Cerdos ibéricos |
| Alimentación | Bellotas, pastos, raíces y cereales |
| Crianza | En libertad en dehesas |
| Corte | A cuchillo por profesional |
| Curación | Secaderos naturales |
| Serie | Limitada y numerada por añada |
| País de origen | España |
| Ubicación de dehesa | Bobadilla del Campo |
| Fabricante | Econatura Gourmet |
| Presentación | Sobres individuales al vacío |
| Beneficios nutricionales | Rico en proteínas, ácido oleico, vitaminas B1 y E, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico |