La excelencia del ibérico lista para degustar, con todo el sabor de Jabugo en formato práctico
El jamón ibérico de bellota representa la máxima expresión de la gastronomía española, y cuando además procede de la Denominación de Origen Protegida Jabugo y se presenta loncheado a cuchillo, la experiencia alcanza un nivel superior. El Estuche de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo (Calidad Summum) de ALBA ROMERO reúne tradición, artesanía y comodidad en un solo producto, pensado tanto para el consumo particular como para la hostelería gourmet o el regalo premium.
Su formato loncheado y envasado al vacío permite disfrutar de un jamón de máxima calidad sin necesidad de corte, manteniendo intactas todas sus propiedades organolépticas desde el primer sobre hasta el último.
Origen y pureza racial: la base de un jamón excepcional
Este jamón procede de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en dehesas pobladas de encinas y alcornoques, donde realizan doble montanera alimentándose exclusivamente de bellotas y recursos naturales. Este sistema de cría extensiva no solo garantiza el bienestar animal, sino que influye directamente en la infiltración de grasa y en la complejidad aromática de la carne.
El resultado es un jamón de sabor profundo, equilibrado y persistente, con esa textura untuosa característica que se funde en boca.
Corte a cuchillo profesional: tradición y precisión
Uno de los grandes valores diferenciales de este estuche es su corte artesanal a cuchillo. Cada loncha ha sido seleccionada y cortada por maestros cortadores profesionales, respetando la dirección de la fibra y el equilibrio entre magro y grasa.
Este proceso garantiza:
- Lonchas finas y homogéneas
- Mejor expresión aromática
- Textura más delicada
- Presentación gourmet
Tras el corte, el jamón se envasa al vacío para preservar frescura, aroma y jugosidad durante más tiempo.
Formato estuche: comodidad sin renunciar a la calidad
Con un peso aproximado de 8,5 kg en producto loncheado, este estuche incluye entre 36 y 38 sobres de unos 80 gramos cada uno, además de taquitos procedentes del aprovechamiento de la pieza.
Este formato ofrece múltiples ventajas:
- Consumo gradual sin merma de calidad
- Conservación óptima
- Facilidad de almacenamiento
- Ideal para eventos, restauración o regalo corporativo
Es una solución perfecta para quienes desean disfrutar de jamón DOP Jabugo sin tener que comprar la pieza entera ni realizar el corte.
Curación natural en secaderos de Jabugo
La pieza original ha sido sometida a una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales de Jabugo, donde el microclima de la sierra onubense actúa como regulador natural de temperatura y humedad.
Durante este tiempo, el jamón desarrolla:
- Aroma intenso y elegante
- Sabor persistente
- Textura jugosa
- Equilibrio salino perfecto
La especialidad de la marca radica en procesos artesanales que respetan los tiempos del producto, sin aceleraciones artificiales.
Experiencia gastronómica premium
Este jamón loncheado está listo para abrir y servir, lo que lo convierte en una opción ideal para:
- Catas y degustaciones
- Restaurantes y catering
- Regalos gourmet
- Eventos y celebraciones
- Consumo doméstico selecto
Se recomienda atemperar el sobre unos minutos antes de abrir para que la grasa recupere su brillo natural y libere todo su potencial aromático.
Conclusión
El Estuche de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo loncheado ALBA ROMERO es la combinación perfecta entre tradición y practicidad. Un producto de máxima calidad, elaborado con materia prima excepcional, curado de forma natural y presentado en un formato cómodo que permite disfrutar del auténtico sabor de Jabugo en cualquier momento.
Una opción gourmet pensada para quienes valoran la excelencia sin renunciar a la comodidad.
Tabla de Datos Técnicos
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | ALBA ROMERO |
| Producto | Estuche Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo |
| Calidad | Summum |
| Formato | Loncheado y envasado al vacío |
| Peso aproximado | 8,5 kg |
| Nº de sobres | Entre 36 y 38 sobres |
| Peso por sobre | ± 80 g |
| Incluye | Sobres loncheados + taquitos |
| Corte | A cuchillo artesanal |
| Raza | 100% Ibérica |
| Alimentación | Bellotas (doble montanera) |
| Crianza | Libertad en dehesas |
| Curación mínima | 24 meses |
| Secadero | Natural en Jabugo |
| Especialidad | Curado en secaderos naturales |
| Sabor | Jamón |
| Variedad | Cerdos ibéricos |
| Nº de unidades | 1 estuche |
| Fabricante | Criadores de Cala, S.L. |
| Denominación | DOP Jabugo |
| Presentación | Estuche loncheado listo para consumo |