CINCOJOTAS Jamón de Bellota 100% Ibérico Loncheado 80 g

El Cinco Jotas Jamón de Bellota 100% Ibérico Loncheado 80 g representa la excelencia del ibérico en un formato práctico, elegante y listo para consumir. Bajo el sello 5J, este producto concentra tradición, pureza racial y técnica de corte profesional en un sobre envasado al vacío que conserva intactas sus cualidades organolépticas.

En este artículo encontrarás un análisis amplio y detallado del producto: origen, proceso de elaboración, perfil sensorial, información nutricional completa, ingredientes, características técnicas, conservación, advertencias de seguridad y tabla resumen final con todos los datos clave.

Identidad del producto: la esencia del 100% ibérico en formato loncheado

Cinco Jotas elabora su jamón de bellota 100% ibérico a partir de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular.

Cría en libertad y alimentación en montanera

Los animales:

• Son de raza 100% ibérica.
• Se crían en régimen extensivo.
• Se alimentan de bellota durante la montanera.
• Desarrollan infiltración grasa rica en ácido oleico.

Esta combinación de genética y entorno natural es clave para lograr un producto de alta complejidad aromática y textura fundente.

Elaboración y selección de las piezas

Selección y curación

Las piezas se seleccionan cuidadosamente antes de su curación tradicional, donde intervienen:

• Sal marina.
• Secado progresivo.
• Maduración lenta.
• Desarrollo enzimático natural.

Corte profesional

Una vez alcanzado el punto óptimo de curación:

• Las piezas son seleccionadas.
• Se lonchean por maestros cortadores.
• Se presentan en lonchas finas y uniformes.
• Se envasan al vacío para preservar aroma y textura.

Este proceso garantiza que el consumidor reciba el producto en condiciones óptimas, como si estuviera recién cortado.

Análisis sensorial: vista, nariz y boca

A la vista

• Lonchas de color intenso.
• Tonalidades entre rojo brillante y rosáceo.
• Vetas de grasa infiltrada bien definidas.
• Aspecto brillante y atractivo.

En nariz

• Armonía de fragancias.
• Notas profundas y elegantes.
• Recuerdos a frutos secos y curación natural.

En boca

• Equilibrio entre dulzor y salinidad.
• Textura suave y fundente.
• Persistencia larga y placentera.
• Sensación untuosa sin resultar pesada.

El corte fino permite que la grasa se funda ligeramente a temperatura ambiente, maximizando la experiencia.

Información nutricional completa (por 100 g)

Interpretación nutricional

• Alto contenido proteico (33 g).
• Sin carbohidratos ni azúcares.
• Perfil graso característico del ibérico.
• Contenido en sal propio del proceso de curación tradicional.

Está catalogado como:

• Bajo en carbohidratos.
• Sin sabor artificial.
• Producto natural dentro del estándar ibérico curado.

Ingredientes declarados

• Jamón de cerdo 100% Ibérico
• Sal marina
• Antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio)
• Corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico)
• Conservador E-252 (Nitrato de potasio)

Estos aditivos autorizados garantizan estabilidad microbiológica y conservación del color durante la larga curación.

Detalles técnicos del producto

• Marca: Cinco Jotas
• Producto: Jamón de Bellota 100% Ibérico Loncheado
• Tamaño: 80 g
• Peso del producto: 80 gramos
• Forma del producto: Rebanada
• Número de piezas: 5 (lonchas principales organizadas en el sobre)
• Número de productos: 1
• Cocina: Española
• Variedad: Carne de cerdo – Embutido ibérico

Instrucciones de consumo y conservación

Producto listo para su consumo

No requiere preparación adicional.

Recomendaciones

• Sacar del frigorífico unos minutos antes de consumir.
• Abrir el envase y airear ligeramente.
• Consumir a temperatura ambiente para potenciar aroma y textura.

Seguridad alimentaria

• Una vez abierto el envase, consumir antes de 7 días.
• Conservar refrigerado tras apertura.
• Evitar exposición prolongada al aire.

Nota legal e información importante

Se recomienda leer siempre las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje antes de consumir el producto, ya que pueden contener información más detallada y actualizada.

Este aspecto es fundamental para conocer:

• Lote específico.
• Fecha de consumo preferente.
• Condiciones exactas de conservación.

Contenido de la caja

• 1 sobre envasado al vacío.
• Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J.
• Peso neto: 80 gramos.

Perfil ideal de consumidor

Este formato está orientado a:

• Consumidores gourmet que buscan calidad premium en pequeñas cantidades.
• Regalos gastronómicos.
• Aperitivos de alto nivel.
• Eventos y degustaciones.
• Dietas bajas en carbohidratos.
• Consumo individual o en pareja.

Su formato facilita la experiencia del ibérico sin necesidad de adquirir pieza entera.

Tabla resumen completa del producto

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas loncheado en formato de 80 gramos es la combinación perfecta entre tradición centenaria y comodidad actual. Mantiene intacta la esencia del ibérico más puro en una presentación práctica, elegante y diseñada para disfrutar de una experiencia gastronómica de alto nivel en cualquier momento.