Jamon de Jabugo Tartessos Loncheado, tradición, pureza racial y excelencia gastronómica en cada sobre.
Cuando hablamos de productos gourmet capaces de elevar cualquier experiencia gastronómica, el jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo ocupa, sin discusión, el nivel más alto. En este contexto, el formato loncheado de Jamones Tartessos 1890 representa la fusión perfecta entre tradición artesanal, máxima pureza racial y comodidad de consumo.
Este estuche de sobres individuales no solo conserva intactas las cualidades organolépticas de la pieza original, sino que permite disfrutar del auténtico sabor de la dehesa en cualquier momento, con la garantía de una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España.
Origen DOP Jabugo: garantía de autenticidad y excelencia
La Denominación de Origen Protegida Jabugo certifica que cada pieza procede de cerdos ibéricos criados y elaborados bajo estrictos estándares de calidad en la sierra de Huelva. En el caso de Tartessos, la elaboración se realiza en su fábrica de Cumbres Mayores, enclave histórico del jamón ibérico.
Esta designación garantiza:
- Pureza racial 100% ibérica
- Alimentación natural a base de bellotas y pastos
- Crianza en libertad en dehesas
- Curaciones lentas en microclima natural
El resultado es un jamón de riqueza aromática superior, textura jugosa y sabor profundo.
Alimentación en montanera: la clave del sabor
Uno de los factores diferenciales de este jamón reside en la alimentación del animal durante la montanera.
Los cerdos se nutren del fruto de encinas y alcornoques, junto a pastos naturales, lo que provoca:
- Infiltración de grasa saludable
- Textura suave y untuosa
- Aromas complejos
- Sabor intenso y persistente
Este proceso natural convierte cada loncha en un reflejo directo del ecosistema de la dehesa.
Elaboración artesanal y selección racial
En Tartessos, la tradición jamonera se mantiene intacta desde 1890. Cada pieza procede de ejemplares sometidos a seguimiento continuo, donde se evalúan:
- Pureza genética
- Desarrollo en libertad
- Alimentación durante el engorde
- Condiciones de curación
Solo las piezas que alcanzan la armonía organoléptica exigida por la DOP Jabugo se destinan a formatos premium como este estuche loncheado.
Formato loncheado: comodidad sin renunciar a la calidad
El producto se presenta en sobres de 80 gramos, cortados a mano, lo que permite:
- Mantener frescura y aroma
- Controlar raciones
- Facilitar el consumo inmediato
- Evitar mermas
Es un formato ideal tanto para consumo doméstico como para hostelería, caterings o eventos gourmet.
Perfil organoléptico
Aroma: Fresco, elegante y persistente
Sabor: Intenso, sabroso y equilibrado
Textura: Jugosa y agradable
Grasa: Infiltrada, brillante y de fusión lenta
Cada loncha ofrece una experiencia sensorial completa, diseñada para paladares exigentes.
Usos gastronómicos recomendados
Este jamón loncheado permite múltiples aplicaciones:
- Tablas gourmet
- Aperitivos premium
- Desayunos con pan y AOVE
- Maridajes con vinos tintos o generosos
- Ensaladas y platos templados
Su versatilidad lo convierte en un imprescindible en cualquier propuesta gastronómica de nivel.
Tabla técnica del producto
| Característica | Datos técnicos |
|---|---|
| Marca | Tartessos |
| Fabricante | Jamones Tartessos 1890 |
| Denominación | Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo |
| Pureza racial | 100% Ibérico |
| Alimentación | Bellotas y pastos naturales en libertad |
| Crianza | Dehesas de encinas y alcornoques |
| Elaboración | Artesanal |
| Curación | Muy lenta en microclima natural |
| Corte | Cortado a mano |
| Formato | Loncheado en sobres |
| Peso por sobre | 80 g |
| Número de sobres | 20 unidades |
| Peso total del paquete | 1,6 kg |
| Número de unidades | 20 conteo |
| Tamaño | 20 sobres |
| Textura | Jugosa y agradable |
| Aroma | Rico, fresco y suave |
| Sabor | Intenso y sabroso |
| Procedencia | Cumbres Mayores, Huelva (España) |
| País de origen | España |
| Designación de calidad | DOP Jabugo |
| UPC | 682683796021 |
| ASIN | B0FSLD2CQ8 |