Enlace de afiliado · Precio actualizado en Amazon · Envío seguro
Hablar del Cinco Jotas es hablar de una de las máximas expresiones del jamón ibérico de bellota. Su Jamón 100% Ibérico 5J en formato pieza entera de 7 a 8 kg representa una referencia absoluta dentro del sector gourmet, tanto por la pureza racial del cerdo como por su proceso de elaboración y maduración en bodegas centenarias.
En este artículo encontrarás un análisis exhaustivo del producto: ingredientes, características técnicas, proceso de elaboración, conservación, formato de venta, experiencia sensorial y datos legales asociados a su comercialización.
El Jamón 5J no es únicamente un producto gastronómico; es una expresión del patrimonio culinario del suroeste peninsular.
Este jamón procede exclusivamente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas del suroeste de la Península Ibérica. La alimentación a base de bellota durante la montanera influye decisivamente en:
La pureza racial es uno de los pilares diferenciales de Cinco Jotas, lo que garantiza homogeneidad, elegancia y una identidad organoléptica inconfundible.
Se trata de una pieza entera, ideal tanto para consumo doméstico exigente como para hostelería de alto nivel o eventos especiales.
Uno de los aspectos más relevantes en productos premium es la transparencia en su composición.
Aunque en su comunicación comercial se presenta como un producto “al natural”, incluye aditivos autorizados habituales en curaciones tradicionales, destinados a garantizar estabilidad microbiológica y conservación óptima durante el largo proceso de maduración.
Las patas posteriores del cerdo ibérico son seleccionadas cuidadosamente para asegurar peso, conformación y calidad de grasa infiltrada.
La pieza se cubre con sal marina durante un periodo controlado, lo que permite:
La curación se desarrolla en bodegas naturales centenarias, donde temperatura y humedad se controlan de forma tradicional.
Este proceso prolongado permite:
Cada pieza es única e irrepetible.
El corte a cuchillo potencia aún más sus matices, ya que permite un grosor óptimo para que la grasa se funda correctamente.
Una pieza de estas características exige un cuidado específico.
Entre 20 y 25 grados centígrados.
Un producto de este nivel requiere ser mimado para mantener intactas sus cualidades organolépticas.
Aunque este análisis se centra en la pieza entera de 7–8 kg, la gama Cinco Jotas incluye:
Cada formato responde a diferentes necesidades: consumo doméstico, restauración o regalo gourmet.
La comercialización indicada corresponde a:
Titular: EL PALADAR, JAMONERÍA & DELICATESSEN S.L.
Registro Mercantil de Menorca: Tomo 87, Libro 0, Folio 145, Hoja IM-4210, Inscripción 1
CIF: B57279770
Domicilio social: c/ Creu, 1, CP 07760 Ciutadella de Menorca
Teléfono: +34 971 382 362
En cumplimiento del artículo 10 de la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico.
Este producto está orientado a:
| Categoría | Información Detallada |
|---|---|
| Marca | Cinco Jotas |
| Producto | Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J |
| Formato | Pieza entera |
| Peso | 7–8 kg |
| Peso del paquete | 8,8 kg |
| Número de piezas | 1 |
| Origen | Suroeste peninsular |
| Raza | 100% cerdo ibérico |
| Alimentación | Bellota en libertad |
| Ingredientes | Jamón 100% ibérico, sal marina, E-301, E-331 (iii), E-252 |
| Aroma | Intenso, frutos secos, tostado |
| Textura | Firme, grasa infiltrada fundente |
| Sabor | Equilibrado, persistente, delicado |
| Conservación | 20–25°C, lugar fresco y ventilado |
| Alérgenos | Contiene cerdo |
| Distribuidor | EL PALADAR, JAMONERÍA & DELICATESSEN S.L. |
| Uso recomendado | Consumo gourmet, hostelería, eventos |
| Corte ideal | A cuchillo |
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas en formato 7–8 kg es una pieza diseñada para quienes valoran la excelencia gastronómica sin concesiones. Su pureza racial, su elaboración tradicional y su perfil sensorial lo posicionan como una referencia dentro del jamón ibérico de bellota premium.
Cada producto evaluado antes de incluirlo en la selección.
Origen, raza, alimentación y curación documentados.
Embalaje isotérmico para que llegue en perfectas condiciones.
Te ayudamos a elegir sin presión ni compromiso.