Loncheado a Mano, Curación +36 Meses y Excelencia Certificada
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Maximiliano Jabugo, presentado en estuche loncheado a mano, es la máxima representación del ibérico artesanal en formato gourmet. Procedente de cerdos criados en libertad en la dehesa y afinado durante más de 36 meses, este producto combina tradición, precisión en el corte y una experiencia sensorial diseñada para los paladares más exigentes.
Su presentación en sobres de 80 gramos cortados a cuchillo por maestros jamoneros lo posiciona como una pieza exclusiva, ideal tanto para consumo selecto como para regalo premium.
Origen: cerdos 100% ibéricos criados en libertad
La base de este jamón nace en la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos 100% ibéricos se crían en libertad absoluta.
Durante su desarrollo:
- Se alimentan de recursos naturales.
- Realizan ejercicio continuo.
- Desarrollan infiltración grasa de alta calidad.
En la montanera, su dieta se compone de bellotas, lo que aporta:
- Alto contenido en ácido oleico.
- Grasa fluida y brillante.
- Aroma dulce natural.
- Textura sedosa.
Este sistema de crianza es el que da origen al auténtico jamón de bellota certificado.
Curación lenta superior a 36 meses
Uno de los grandes diferenciales del Maximiliano Jabugo es su afinación prolongada durante más de 36 meses.
Durante este proceso:
- Las piezas reposan en secaderos naturales.
- Se controla humedad y temperatura.
- La maduración evoluciona lentamente.
El resultado es un jamón que alcanza un equilibrio perfecto entre:
- Intensidad.
- Elegancia.
- Persistencia aromática.
Su sabor evoluciona en boca de forma progresiva, dejando recuerdos a frutos secos y hierbas en un final largo y armónico.
Loncheado a mano a cuchillo: precisión artesanal
Cada sobre de este estuche ha sido cortado a mano por maestros cortadores.
Este proceso garantiza:
- Lonchas finas e irregulares naturales.
- Mejor oxigenación del producto.
- Mayor expresión aromática.
- Respeto por la textura original.
A diferencia del corte a máquina, el corte a cuchillo permite apreciar plenamente la infiltración grasa y la sedosidad del jamón.
Es una experiencia gastronómica superior.
Formato: estuche gourmet de 3 sobres
El producto se presenta en:
- 3 estuches individuales.
- 80 gramos por sobre.
- Total: 240 gramos.
Formato ideal para:
- Degustaciones selectas.
- Regalos gourmet.
- Consumo ocasional premium.
- Catas y maridajes.
El envasado protege cada loncha preservando frescura y aroma.
Certificación y trazabilidad garantizada
El jamón está amparado por la Norma del Ibérico y certificado por:
Certicalidad Nº 141927051
Esto asegura:
- Pureza racial 100% ibérica.
- Alimentación certificada.
- Control de curación.
- Trazabilidad completa.
Desde la dehesa hasta el consumidor final, cada fase está auditada.
Perfil sensorial: equilibrio entre intensidad y elegancia
El Maximiliano Jabugo destaca por un perfil organoléptico refinado.
Sabor
- Profundo pero equilibrado.
- Dulzor natural de bellota.
- Sin estridencias.
Aromas
- Frutos secos.
- Hierbas aromáticas.
- Dehesa húmeda.
Textura
- Jugosa.
- Sedosa.
- De fusión lenta.
Un jamón diseñado para degustación pausada y consciente.
Aspecto visual del loncheado
Las lonchas presentan:
- Color rojo intenso.
- Grasa nacarada brillante.
- Veteado abundante.
- Corte manual irregular elegante.
Visualmente transmite artesanía y autenticidad.
Presentación: regalo gourmet definitivo
Su formato en estuche lo convierte en una opción perfecta para:
- Regalos corporativos.
- Navidad.
- Celebraciones especiales.
- Detalles gastronómicos de alto nivel.
Es un producto que comunica exclusividad incluso antes de abrirse.
Usos gastronómicos recomendados
Aunque está pensado para consumo directo, puede utilizarse en:
- Tablas ibéricas premium.
- Maridajes guiados.
- Aperitivos gourmet.
- Degustaciones enológicas.
Se recomienda no cocinarlo para preservar su complejidad aromática.
Maridajes ideales
Para potenciar su perfil:
- Vinos tintos reserva.
- Cava brut nature.
- Fino o amontillado.
- Pan de masa madre.
- Aceite de oliva virgen extra suave.
Acompañamientos que respetan su protagonismo.
Especificaciones técnicas
- Marca: Maximiliano – El Jamón Más Rico del Mundo
- Fabricante: Maximiliano Jabugo
- Origen: España
- Tipo: Jamón de Bellota 100% Ibérico
- Formato: 3 estuches loncheados
- Peso total: 240 g
- Corte: A mano a cuchillo
- Curación: +36 meses
- Certificación: Certicalidad Nº 141927051
Clasificación destacada en ecommerce:
- Top ventas en alimentación gourmet.
- Posicionado entre los jamones ibéricos de bellota más valorados.
Conservación y consumo óptimo
Para disfrutarlo plenamente:
- Mantener en frío moderado.
- Abrir 15 minutos antes.
- Consumir a temperatura ambiente.
- Separar lonchas suavemente.
Así la grasa recupera su punto de fusión natural.
Conclusión: artesanía ibérica en formato selecto
El Maximiliano Jabugo Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a mano es una pieza pensada para quienes buscan autenticidad, profundidad y excelencia sin concesiones.
Su crianza en libertad, su curación superior a 36 meses y su corte artesanal lo convierten en un producto de culto dentro del ibérico gourmet.
Un jamón para disfrutar sin prisa, en silencio, apreciando cada matiz… y recordando por qué el ibérico de bellota es uno de los grandes tesoros de la gastronomía española.