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El jamón ibérico de bellota representa la máxima expresión de la gastronomía española. Dentro de esta categoría premium, el formato loncheado ha ganado protagonismo tanto en hostelería como en consumo particular por su comodidad, conservación y presentación. Hoy analizamos en profundidad el pack de 3 kg de Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado Don Eusebio, una propuesta pensada para quienes buscan excelencia, rendimiento y autenticidad en cada sobre.
La base de este producto es su materia prima: cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas, alimentados de forma natural con bellotas durante la montanera. Este sistema de cría extensiva influye directamente en:
El proceso culmina con una curación mínima de 36 meses en secaderos naturales, donde el clima y el saber hacer artesanal permiten desarrollar matices complejos, propios de los grandes jamones de bellota.
Uno de los grandes valores de este formato es su practicidad. El pack incluye aproximadamente 3 kg de jamón loncheado, distribuido en sobres de entre 120 y 150 gramos.
Ventajas principales:
Este sistema permite disfrutar del jamón en su punto óptimo, manteniendo aroma, brillo y textura.
El lote no solo incluye jamón en sobres. Está diseñado como una experiencia gastronómica integral:
Contenido del pack:
Esto amplía las posibilidades culinarias: desde degustación en frío hasta recetas tradicionales donde el hueso aporta profundidad y colágeno al caldo.
El producto mantiene una formulación sencilla, respetando la tradición jamonera:
Ingredientes:
Estos elementos garantizan estabilidad microbiológica y mantenimiento del color sin alterar el perfil organoléptico.
La firma Don Eusebio mantiene una herencia productiva que se remonta a finales del siglo XVIII. Esta continuidad histórica se traduce en:
El resultado es un producto alineado con la alta charcutería española, orientado tanto a canal gourmet como profesional.
Aroma: intenso, con notas de bellota y madera curada
Color: rojo cereza con vetas nacaradas
Textura: untuosa, fundente a temperatura ambiente
Sabor: profundo, ligeramente dulce, persistente
La grasa se funde progresivamente, liberando matices largos y elegantes.
Este formato destaca por su versatilidad:
Los taquitos permiten aplicaciones en:
Y los huesos aportan valor en:
Optar por jamón loncheado premium ofrece beneficios claros:
Para negocios hosteleros supone optimización de tiempo y rendimiento.
La presentación en caja con asa lo convierte en un detalle gastronómico de alto nivel, perfecto para:
Combina prestigio, utilidad y conservación prolongada.
El pack de 3 kg de Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado Don Eusebio representa una solución premium para quienes buscan calidad máxima sin complicaciones de corte.
Su combinación de:
lo posiciona como una opción sobresaliente tanto para consumo propio como para uso profesional o regalo gourmet.
Un producto que resume tradición, rendimiento y excelencia en cada loncha.
A continuación tienes la tabla completa de datos técnicos estructurada a partir de toda la información que me has facilitado, organizada en formato profesional para ficha de producto o artículo de blog.
| Campo | Detalle |
|---|---|
| Producto | Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado |
| Marca comercial | Don Eusebio |
| Fabricante / Distribuidor | Jamones Rivera |
| Formato de venta | Pack loncheado al vacío + huesos + taquitos |
| Peso total del producto | 5 kg |
| Peso neto de jamón loncheado | 3 kg |
| Presentación de sobres | Sobres de 120–150 g aprox. |
| Número de piezas | 1 pack |
| Número de artículos | 1 |
| Forma del producto | Cortado / Loncheado |
| Tipo de corte | Lonchas rectangulares |
| Raza | Cerdo 100% Ibérico |
| Alimentación | Bellotas en montanera |
| Sistema de cría | Libertad en dehesas |
| Variedad | Bellota 100% Ibérico |
| Curación mínima | 36 meses |
| Método de curación | Secaderos naturales |
| Región de elaboración | Salamanca (La Alberca) |
| Región de origen declarada | Europa |
| Tipo de cocina | Española |
| Especialidad | Jamón 100% Ibérico de Bellota |
| Sabor | Jamón Ibérico de Bellota |
| Presentación comercial | Caja gourmet con asa |
| Uso recomendado | Consumo directo, regalo, hostelería, eventos |
| Ingrediente | Función |
|---|---|
| Jamón de bellota ibérico | Materia prima principal |
| Sal | Conservación y curación |
| Conservante E-252 | Estabilidad microbiológica |
| Conservante E-250 | Conservación y color |
| Antioxidante E-301 | Protección oxidativa |
| Azúcar (trazas) | Regulación de conservación |
| Elemento incluido | Detalle |
|---|---|
| Jamón loncheado | 3 kg en sobres al vacío |
| Peso por sobre | 120–150 g aprox. |
| Taquitos ibéricos | ~200 g al vacío |
| Huesos ibéricos | Para caldos y cocidos |
| Caja presentación | Gourmet con asa para regalo |
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Tamaño comercial | 5 kg |
| Peso del paquete | 3.000 g (referencia loncheado) |
| Unidad de venta | Pack completo |
| Sistema de conservación | Envasado al vacío |
| Vida útil estimada | Prolongada (según lote) |
Cada producto evaluado antes de incluirlo en la selección.
Origen, raza, alimentación y curación documentados.
Embalaje isotérmico para que llegue en perfectas condiciones.
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