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El jamón ibérico de bellota es uno de los productos más representativos de la alta gastronomía española. Cuando además cuenta con Denominación de Origen Protegida Jabugo, crianza en libertad y corte artesanal a mano, nos encontramos ante una propuesta premium diseñada para los paladares más exigentes.
En este artículo analizamos en profundidad el Jamón MXM D.O.P. Jabugo Bellota 100% Ibérico de Maximiliano Jabugo, presentado en formato loncheado gourmet en estuches individuales, ideal para consumo inmediato, regalo gastronómico o experiencias gastronómicas de alto nivel.
La D.O.P. Jabugo certifica no solo el origen geográfico, sino también los métodos de cría, alimentación y elaboración. Este jamón ha sido producido bajo estrictos controles de calidad, garantizando autenticidad, trazabilidad y perfil organoléptico superior.
Procede de la Sierra de Huelva, un enclave privilegiado donde el microclima favorece curaciones lentas y naturales en secaderos tradicionales.
La materia prima es determinante en la calidad final:
Este sistema permite desarrollar infiltración grasa rica en ácido oleico, aportando jugosidad, brillo y un sabor persistente.
El proceso de maduración se prolonga durante 30 meses en secaderos naturales, donde:
El resultado es una textura tierna y un aroma profundo, envolvente y elegante.
Uno de los grandes valores diferenciales de esta referencia es su presentación:
Este formato ofrece múltiples ventajas:
Cada loncha ha sido cortada a mano, respetando la fibra y el veteado natural de la pieza.
El jamón MXM destaca por su equilibrio entre intensidad y finura:
Una experiencia gastronómica diseñada para degustaciones pausadas.
Para disfrutarlo en su máximo esplendor:
Maridajes recomendados:
Una correcta conservación es clave:
Así se preservan frescura, aroma y textura.
Elaborado por Maximiliano Jabugo, S.L., este producto refleja una filosofía basada en:
Cada estuche representa la culminación de décadas de saber hacer jamonero.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Producto | Jamón MXM D.O.P. Jabugo Bellota 100% Ibérico |
| Marca | Maximiliano – El Jamón Más Rico del Mundo |
| Fabricante | Maximiliano Jabugo, S.L. |
| País de origen | España |
| Denominación | D.O.P. Jabugo |
| Raza | 100% ibérica |
| Alimentación | Bellotas |
| Crianza | En libertad |
| Curación | 30 meses |
| Elaboración | Secaderos naturales |
| Presentación | Cortado a mano |
| Formato comercial | Estuches individuales |
| Nº estuches 80 g | 32 |
| Nº estuches 100 g | 2 |
| Total estuches | 36 |
| Peso total producto | 8 kg |
| Peso del paquete | 8 kg |
| Nº de unidades | 8000 g |
| Color / acabado | Loncheado a mano |
| Certificación | Certicalidad |
| Conservación | Refrigerado 2–5 °C |
| Consumo recomendado | Atemperar antes de servir |
| Uso gastronómico | Degustación, eventos, regalo gourmet |
Cada producto evaluado antes de incluirlo en la selección.
Origen, raza, alimentación y curación documentados.
Embalaje isotérmico para que llegue en perfectas condiciones.
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